La dieta zona di Barry Sears – La famosa dieta per la salute e bellezza

Che cos’è La dieta a zona?

La dieta a zona è un sistema di vita, ideato da Berry Sears, un biochimico americano, per arrivare al benessere (wellness), controllando il livello ormonale attraverso la dieta.

La filosofia del programma alimentare della zona è : “controlla i tuoi ormoni e controllerai la tua salute”


Obbiettivi della dieta a zona di Berry Sears

- Controllo dell’insulina attraverso l’introduzione di carboidrati, proteine e grassi secondo un rapporto atto a tale controllo (Proteine/Carboidrati = 7/9 = 0.77)

- Controllo calorico

- Modulazione degli Eicosanoidi


Ripartizione dei nutrienti nella dieta a zona

- Proteine : da 1,1gr a 2,2gr per kg di massa magra

- Carboidrati : 40% rispetto al totale calorico delle proteine

- Grassi : 30% rispetto al totale calorico delle proteine

- 40/30/30  ripartizione calorica di carboidrati/proteine/grassi


Piramide alimentare a Zona

La dieta a zona si basa sull’importanza degli eicosanoidi i superormoni che regolano moltissime funzioni vitali dell’organismo. Secondo Sears una alimentazione corretta sarebbe in grado di migliorare la produzione di eicosanoidi buoni a scapito di quelli cattivi al punto da far regredire malattie degenerative molto gravi come il diabete, le malattie autoimmuni come lupus, artrite reumatoide, dermatite atopica e migliorare le prestazioni sportive degli atleti visibilmente.

Lo scopo è quello di mantenere il livello di insulina costante durante tutto l’arco della giornata, con appunti regolari e frequenti. Sears ha avuto il merito di individuare nell’eccesso di carboidrati una delle principali cause dell’eccesso di peso; inoltre ha posto l’accento sui grassi essenziali, nutrienti importantissimi la cui carenza è molto diffusa.